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Instant-Kaffeepulver: Unterschied zwischen den Versionen

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(Instant Kaffeepulverherstellung)
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* Trocknung des Extrakts mittels Sprühtrocknung
 
* Trocknung des Extrakts mittels Sprühtrocknung
 
* Vorkühlung und Einfrieren des getrockneten Extraktes  
 
* Vorkühlung und Einfrieren des getrockneten Extraktes  
* Vermahlung zu feinen Instant Pulver ([[Hammermühle]])
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* Vermahlung zu feinen Instant Pulver ([http://Verfahrenstechnik/Zerkleinerungstechnik/Hammerm%C3%BChle Hammermühle])
  
 
== Video zur Veranschaulichung des Herstellungsprozesses beim Hersteller Nestlé ==
 
== Video zur Veranschaulichung des Herstellungsprozesses beim Hersteller Nestlé ==

Version vom 19. Februar 2015, 11:14 Uhr

Instant Kaffeepulverherstellung

Bei der Instant Kaffeepulverherstellung,


Prozessablauf:

  • Anlieferung Rohkaffe (Bohnen)
  • Reinigung des Rohkaffees
  • Röstung der Rohkaffeebohnen in einer Kontinuierlich oder Diskontinuierlich (Chargenröstung)
  • Sofortiger Abbruch der Röstung, durch Vorkühlung mit Wasser und Hauptkühlung mit Fließbettkühler
  • Vermahlung dern Kaffeebohnen in z.B. einer Hammermühle
  • Aufkochen und Extraktion des Kaffees
  • Filtrierung des Extrakts (Tellerzentrifugen)
  • Trocknung des Extrakts mittels Sprühtrocknung
  • Vorkühlung und Einfrieren des getrockneten Extraktes
  • Vermahlung zu feinen Instant Pulver (Hammermühle)

Video zur Veranschaulichung des Herstellungsprozesses beim Hersteller Nestlé