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| + | * Anlieferung Rohkaffe (Bohnen) | ||
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| + | * Röstung der Rohkaffeebohnen in einer Kontinuierlich oder Diskontinuierlich (Chargenröstung) | ||
| + | * Sofortiger Abbruch der Röstung, durch Vorkühlung mit Wasser und Hauptkühlung mit Fließbettkühler | ||
| + | * Vermahlung dern Kaffeebohnen in z.B. einer Hammermühle | ||
| + | * Aufkochen und Extraktion des Kaffees | ||
| + | * Filtrierung des Extrakts (Tellerzentrifugen) | ||
| + | * Trocknung des Extrakts mittels Sprühtrocknung | ||
| + | * Vorkühlung und Einfrieren des getrockneten Extraktes | ||
| + | * Vermahlung zu feinen Instant Pulver (Hammermühle) | ||
Version vom 19. Februar 2015, 12:02 Uhr
Instant Kaffeepulverherstellung
Bei der Instant Kaffeepulverherstellung,
Prozessablauf:
- Anlieferung Rohkaffe (Bohnen)
- Reinigung des Rohkaffees
- Röstung der Rohkaffeebohnen in einer Kontinuierlich oder Diskontinuierlich (Chargenröstung)
- Sofortiger Abbruch der Röstung, durch Vorkühlung mit Wasser und Hauptkühlung mit Fließbettkühler
- Vermahlung dern Kaffeebohnen in z.B. einer Hammermühle
- Aufkochen und Extraktion des Kaffees
- Filtrierung des Extrakts (Tellerzentrifugen)
- Trocknung des Extrakts mittels Sprühtrocknung
- Vorkühlung und Einfrieren des getrockneten Extraktes
- Vermahlung zu feinen Instant Pulver (Hammermühle)
