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== Video zur Veranschaulichung des Herstellungsprozesses beim Hersteller Nestlé == | == Video zur Veranschaulichung des Herstellungsprozesses beim Hersteller Nestlé == | ||
Version vom 19. Februar 2015, 12:15 Uhr
Instant Kaffeepulverherstellung
Bei der Instant Kaffeepulverherstellung,
Prozessablauf:
- Anlieferung Rohkaffe (Bohnen)
- Reinigung des Rohkaffees
- Röstung der Rohkaffeebohnen in einer Kontinuierlich oder Diskontinuierlich (Chargenröstung)
- Sofortiger Abbruch der Röstung, durch Vorkühlung mit Wasser und Hauptkühlung mit Fließbettkühler
- Vermahlung dern Kaffeebohnen in z.B. einer Hammermühle
- Aufkochen und Extraktion des Kaffees
- Filtrierung des Extrakts (Tellerzentrifugen)
- Trocknung des Extrakts mittels Sprühtrocknung
- Vorkühlung und Einfrieren des getrockneten Extraktes
- Vermahlung zu feinen Instant Pulver (Hammermühle)
