Schichtenfilter

Schichtenfiltration

Die Schichtenfiltration ist ein leistungsstarkes Verfahren, das zur Fein und Steril Filtration genutzt wird. Schichtenfilter werden überall dort eingesetzt wo Flüssigkeiten gefiltert werden müssen. Die Filterpresse besteht aus mehreren Filterplatten die senkrecht hintereinander angeordnet werden. Zwischen die Filterplatten werden Filtertücher oder Filterplatten angebracht, diese Filterelemente sind durch eine Gleitstange frei bewegbar. Bei dem Filtrationsvorgang selbst gibt es einen beweglichen Teil und einen feststehenden, sodass die Filterplatten gegeneinander abdichten. Um den Filterkuchen zu entnehmen, müssen die Filterplatten wieder geöffnet werden und der Filterkuchen manuell abgetragen werden. Wichtig ist bei der Filtration, dass alle Filterkammern intakt sind und die Rippengitter nicht beschädigt sind, da es sonst zu Trubdurchbrüchen kommen kann.

Zu Beginn der Filtration muss die Anlage durchgespült werden um den Papier- und Kieselgur Geschmack zu entfernen. Benutzte Filterschichten können durch eine sterile Wasserspülung wieder regeneriert werden. Bei einer Entkeimungsfiltration muss die Anlage sterilisiert werden und es sollten am besten Edelstahlplatten benutzt werden, da diese thermisch belastbarer sind. Der Filter wird bei 90 bis 95 °C min. 30 Minuten in Filtrationsrichtung im Kreislauf erhitzt. Von einer chemischen Sterilisation sollte abgesehen werden, da diese die filtrationsaktiven Strukturen zerstören können.

Video: Fa. Begerow, Filtration von Wein. Nach Öffnen der Seite, rechts den "Reiter" Tutorials auswählen. Die ersten 2 Videos erläutern die Funktionsweise bzw. den Betrieb eines Schichtenfilters.