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Kolloidmühe
Die Kolloidmühle wird benötigt um feste Bestandteile sehr fein, bis in den Mikrometerbereich, zu zermahlen. Diese Bestandteile können auch in einer Flüssigkeit enthalten sein und durch die Kolloidmühle werden sie fein zerteilt um eine Emulsion zu erzeugen.
Die Kolloidmühle funktioniert nach einem koaxialen Rotor-Stator-System. Hierbei sind Umdrehungen von 1000 - 5000 Umdrehungen/min möglich. Das Mahlgut wird suspendiert zugeführt und
vor allem durch die Scherkräfte beim Passieren des feinen Spalts zerkleinert. Der regelbare Abstand zwischen Rotor und Gehäuse kann gerade mal nur Bruchteile
eines Millimeters betragen. Somit ist es möglich eine Zerkleinerung bin unter 1µm zu erreichen.
Je nach Bauart der Mühle lassen sich Mengen von 30l/h bis 40000l/h zerkleinern.
Funktionsprinzip
Das zu verarbeitende Produkt wird über einen Trichter/Pumpe oder Schnecke hinzugefügt. Durch das Mahlwerk wird das Produkt zerkleinert und über den Auswerfer hinaus befördert.
Durch unterschiedliche Mahlsätze und die Möglichkeit der Regelung des Abstandes von Mahlsatz (Rotor) zur Wand des Mahlraums lässt die Mühle für unterschiedlichste Produkte und Einsatzmöglichkeiten anpassen.
Aufbau
Kolloidmühlen bestehen aus einer Aufnahme, über welche das zu zerkleinernde Produkt eingefügt wird. Als nächstes kommt der Mahlraum. Hier gibt es einmal den Mahlsatz (Rotor),
dieser steht in der Mitte der Kammer und ist mit Mahlzähnen besetzt.
Der Rotor lässt sich austauschen und ist vom Abstand zur Mahlraumwand einstellbar. Die Mahlraumwand lässt sich je nach Modell auch auswechseln. Außerdem sind die Mahlzähne der Wand denen des Mahlsatzes entgegengesetzt.
Unter dem Mahlsatz befindet sich eine Art Propeller. Der den Zweck erfüllt, das zerkleinerte Gut, durch die Rotation heraus zu befördern.
Einsatzgebiete
- Lebensmittelindustrie: Herstellung von Emulsionen z.B. Mayonnaise, Senfherstellung, Herstellung von Pasten, Homogenisieren von flüssigen bis hochviskosen Produkten
- Pharmaindustrie: Herstellung von Salben
- Kosmetische Industrie: Herstellung von Cremes, Lippenstiftmasse, Gele, Nagellack
Test
Was für Umdrehungen kann eine Kolloidmühle erreichen? (1000-5000) (!10-40) (!10000-66000) (!700-1500)
