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Walzentrockner

Durch eine 3/4 Drehung wird Gut abgeschabt. Es wird mit Heizdampf erhitzt, dadurch wird das Gut getrocknet. Die Flüssigkeit wird als dünner Film aufgetragen.

Sprühtrocknung

Als Beispiel Kaffee-Extrakt, das Gut wird eingedampft. Nach der Aufkonzentrierung geht es in den Sprühtrockner. Durch die heiße Luft (in Form von Nebel) kommt es zu einer Oberflächenvergrößerung des Gutes. Durch diese Nebeltrocknung entsteht das Trockengut. Anhand der Trockenform wird die Pulverform vorgegeben. Das Wasser verdampft und wird mit der Luft hinausgetragen. Die Luft kühlt in diesem Vorgang ab und es wird neue Luft in den Trockenprozess hinzugefügt. Das heißt, dass "nasse Luft" immer wieder durch neue "trockene Luft" eingetauscht wird. Somit kann das abgegebene Wasser aus dem zu trockenen Gut kontinuierlich ausgetragen werden.

Welches Endgut soll am Ende vorliegen? (!feuchtes Gut) (trockenes Gut) (Grobkörniges Gut) (Feinkörniges Gut)

Wie wird die entstandene Feuchtigkeit abgetragen? (mit der Luft) (!mit einem Sauger)

Warum wird die "nasse" Luft gegen "trockene" Luft eingetauscht? (für eine kontinuierliche Trocknung) (!es gibt keinen Grund dafür)