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im neuen Projektwiki (projekte.zum.de).Hammermühle
Funktionsweise:
Hammermühlen besitzen einen walzenförmigen Rotor. Die Schlagorgane sind an einem Gelenk drehbar gelagert, welches starr an dem Rotor befestigt ist. Der Rotor dreht sich mit hoher Drehzahl. Durch die Fliehkraft, aufgrund der Rotation während des Betriebes, stehen die Hammer nach außen. Das Zerkleinerungsgut wird von den schnellen rotierenden Hämmern teilweise zerschlagen und gegen den Siebmantel geschleudert, der sich am Umfang befindet.
Einsatzbeispiele:
Hammermühle für Zerkleinerung von Apfeln:
Der BELLMER APPLE CRUSHER BAC arbeitet nach dem Prinzip der Hammermühle und wurde speziell für die Zerkleinerung von Früchten vor dem Pressen auf Bandfilterpressen konstruiert. Heute wird die BAC Hammermühle auch noch für viele andere Anwendungen eingesetzt. Sie findet insbesondere dort Anwendung, wo aufgrund hoher Einstandspreise für Rohwaren maximale Ausbeuten bzw. Endtrockengehalte erforderlich sind, wie z.B. in der Gemüseverarbeitung oder bei der Ananasentsaftung. Je nach Zustand und Reife der Früchte kann der Mahlgrad durch einfaches Austauschen der Siebkörbe angepasst werden. Die feinzerkleinerte Maische durchdringt die Löcher, fällt nach unten und wird z.B. durch eine Exzenterschneckenpumpe in den Maischetank weiterbefördert. Verarbeitungskapazität von 6 Tonnen die Stunde bis 25 Tonnen die Stunde (Äpfel)
Quellen: Moderne Apfeltechnologie; www.bellmer.de Alternativ werden für die Zerkleinerung von Äpfeln (oder Zwiebeln und Knoblauch) oder andere Frucht- und Gemüsesorten auch Rätzelmühlen eingesetzt. Wenn für die Maischeabtrennung ein Maischefilter verwendet wird
