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im neuen Projektwiki (projekte.zum.de).Verfahrenstechnik
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Inhaltsverzeichnis |
Lebensmittelverfahrenstechnik
Allgemeine Informationen
Messefahrten
Physikalische Grundlagen
Fließbilder
Informationsquellen
Festo Anlage
Mechanische Verfahrenstechnik
- Trennverfahren
- Zerkleinerungstechnik
- Fördertechnik
- Pressen
- Mischtechnik
- Extrudieren
- Wiegen, Messen und Portionieren
- Förderbandwaage
Thermische Verfahrenstechnik
- Wärmelehre
- Wärmetauscher
- Eindampfung
- Trocknen
- Kurzzeiterhitzung
- Extraktion
- Homogenisator
- Kältetechnik
Herstellungsverfahren
- Bier
- Apfelsaft
- Zucker
- Milchpulver
- Instant-Kaffeepulver
- Fleischwaren
- Kakaopulver
- Getreidetrocknung
- Stärkeherstellung
- Erdnussflips
